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2篇

出版年度

	1961	1篇
	1959	1篇

作者

	伊藤恭五郎	2篇
	城戸良悦	2篇
	大森勝雄	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

2篇

学科主题

酿造工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("城戸良悦")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.清酒醸造における無機塩の影響に関する研究 (第5報) 米麹酵素の抽出に及ぼす無機塩の影響と米麹酵素の米澱粉における吸着性について

作　　者：伊藤恭五郎 ;城戸良悦

出　　处：日本醸造協会誌. 1959 ;54(8):598-594.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.54.598

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209084

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2.米麹の簡易製造法に関する研究第2報全床式 (麹蓋廃止) 製麹法の品温管理に対する検討について

作　　者：大森勝雄 ;城戸良悦 ;伊藤恭五郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1961 ;56(11):1158-1152.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.56.1158

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209308

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