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11篇

出版年度

	2014	1篇
	2011	1篇
	2008	1篇
	2007	1篇
	2006	1篇

	2005	2篇
	2004	2篇
	1999	1篇
	1997	1篇

作者

	城斗志夫	8篇
	渡辺敦夫	7篇
	伊東章	6篇
	城斗志夫	3篇
	ラフマンアイラ	2篇

	佐久間欣也	2篇
	早川利郎	2篇
	河東田治彦	2篇
	深谷哲也	2篇
	片岡龍磨	2篇
	高富哲也	2篇
	上野八重子	1篇
	原田三郎	1篇
	吉井洋一	1篇
	大西正人	1篇
	大西真人	1篇
	太田英明	1篇
	川崎梓	1篇
	工藤卓伸	1篇
	有坂将美	1篇
	水谷理絵	1篇
	渡辺紀之	1篇
	谷猪由紀	1篇
	鈴木涼子	1篇

来源期刊

	日本食品工学会誌	6篇
	日本食品科学工学会誌	5篇

学科主题

	工业技术	6篇
	食品工业	5篇

语种

日文

11篇

国别/地区

日本

11篇

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共 11 条记录

排序：全选导出：

1.固形および高粘度食品の高温短時間マイクロ波殺菌のための基礎研究

作　　者：高富哲也 ;伊東章 ;城斗志夫等

出　　处：日本食品工学会誌. 2004 ;5(4):235-241.doi:10.11301/jsfe2000.5.235

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959066

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2.包装餅製造工場洗米等排水の再生・リサイクルに適した限外濾過膜の選定

作　　者：ラフマンアイラ ;城斗志夫 ;伊東章等

出　　处：日本食品工学会誌. 2005 ;6(2):151-160.doi:10.11301/jsfe2000.6.151

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959091

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3.固形および高粘度食品の連続処理における高温短時間マイクロ波殺菌のための基礎研究

作　　者：高富哲也 ;伊東章 ;城斗志夫等

出　　处：日本食品工学会誌. 2005 ;6(3):189-196.doi:10.11301/jsfe2000.6.189

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959096

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4.包装餅製造工場洗米排水のUF処理における操作条件の検討

作　　者：ラフマンアイラ ;伊東章 ;城斗志夫等

出　　处：日本食品工学会誌. 2006 ;7(3):189-195.doi:10.11301/jsfe2000.7.189

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959141

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5.準無菌包装米飯 (Cooked Rice Packed Under Semi-aseptic Condition) の商業的無菌性を確保する炊飯条件の検討

作　　者：佐久間欣也 ;河東田治彦 ;深谷哲也等

出　　处：日本食品工学会誌. 2007 ;8(4):295-304.doi:10.11301/jsfe2000.8.295

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959188

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6.準無菌包装米飯製造における炊き水のpHが及ぼす商業的無菌性への効果

作　　者：佐久間欣也 ;河東田治彦 ;深谷哲也等

出　　处：日本食品工学会誌. 2008 ;9(3):157-165.doi:10.11301/jsfe2000.9.157

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959211

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7.植物性食品素材から分離した乳酸菌の大豆イソフラボンのアグリコンへの変換能

作　　者：上野八重子 ;水谷理絵 ;工藤卓伸等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(4):173-177.doi:10.3136/nskkk.58.173

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286313

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8.低アミロース米の理化学的特性

作　　者：吉井洋一 ;有坂将美 ;城斗志夫等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(5):353-360.doi:10.3136/nskkk.44.353

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288154

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9.熱分析法による米菓製造工程解析

作　　者：渡辺紀之 ;城斗志夫 ;早川利郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(2):51-58.doi:10.3136/nskkk.46.51

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288377

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10.セラミックMF膜によるパーシャル分解ペクチンを含有した清澄リンゴジュースの開発

作　　者：原田三郎 ;鈴木涼子 ;谷猪由紀等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(3):123-130.doi:10.3136/nskkk.51.123

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289044

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