作　　者：繆 冶煉 ;堀部 和雄 ;野口 明徳

出　　处：日本食品工学会誌. 2002 ;3(2):53-58.doi:10.11301/jsfe2000.3.53

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959012

作　　者：松山 正彦 ;山岸 香織 ;寺沢 泰 等

出　　处：美味技術研究会誌. 2002 ;2002(1):6-8.doi:10.11274/bimi2002.2002.6

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：105037552

作　　者：堀部 和雄 ;森尾 吉成 ;藤田 洋平 等

出　　处：美味技術研究会誌. 2004 ;2004(5):14-17.doi:10.11274/bimi2002.2004.14

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：105037574

作　　者：堀部 和雄 ;松山 正彦

出　　处：美味技術研究会誌. 2006 ;2006(7-8):8-13.doi:10.11274/bimi2002.2006.8

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：105037591