作　　者：田中 利雄 ;熊谷 知栄子 ;岡崎 直人 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(10):661-728.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.661

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105213347

作　　者：飯村 穣 ;五味 勝也 ;井上 博 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(10):703-767.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.703

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105213861

作　　者：大嶋 泰治

出　　处：日本醸造協会誌. 1990 ;85(3):133.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.85.133

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215320

作　　者：中沢 伸重 ;原島 俊 ;大嶋 泰治

出　　处：日本醸造協会誌. 1993 ;88(5):354-356.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.354

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215897

作　　者：大嶋 泰治

出　　处：日本醸造協会誌. 1993 ;88(8):588-593.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.588

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215937

作　　者：山崎 豊彦 ;金子 嘉信 ;原島 俊 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1996 ;91(9):640-643.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.91.640

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216414

作　　者：奥野 陽子 ;横原 健偉致 ;伊藤 佐央里 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(7):575-587.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.575

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216780

作　　者：大嶋 泰治

出　　处：日本醸造協会誌. 2000 ;95(11):784.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.95.784

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216824