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2篇

出版年度

	2001	1篇
	1995	1篇

作者

	大澤良	2篇
	佐藤暁子	1篇
	堀田博	1篇
	安井明美	1篇
	寺尾純二	1篇

	渡辺満	1篇
	進藤久美子	1篇
	金子勝芳	1篇
	鈴木建夫	1篇
	鈴木東子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("大澤良")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.ソバ種子の抗酸化活性と育種素材評価のためのその迅速推定法

作　　者：渡辺満 ;佐藤暁子 ;大澤良等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(9):649-655.doi:10.3136/nskkk.42.649

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287828

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2.寒ざらし処理によるソバの成分変化

作　　者：進藤久美子 ;安井明美 ;大澤良等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(6):449-452.doi:10.3136/nskkk.48.449

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288731

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