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	有本地全文	2篇
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出版年度

	2009	1篇
	1990	1篇
	1988	1篇

作者

	大迫早苗	3篇
	川端晶子	2篇
	村山篤子	2篇
	岡田早苗	1篇
	永島伸浩	1篇

石田裕

1篇

来源期刊

	日本家政学会誌	2篇
	日本食生活学会誌	1篇

学科主题

	服装工业、制鞋工业	2篇
	饮食习惯与食品选择	1篇

语种

	英文	2篇
	日文	1篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("大迫早苗")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.キヌア澱粉の諸性質と糊化特性

作　　者：大迫早苗 ;永島伸浩 ;石田裕等

出　　处：日本食生活学会誌. 2009 ;20(4):294-299.doi:10.2740/jisdh.20.294

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231130

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2.κ-カラギーナンゲルのレオロジー的熱的性質に及ぼす陽イオンの影響

作　　者：村山篤子 ;大迫早苗 ;川端晶子

出　　处：日本家政学会誌. 1988 ;39(12):1249-1254.doi:10.11428/jhej1987.39.1249

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808050

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3.ローカストビンガム添加によるκ-カラギーナンゲルのレオロジー的性質の変化について

作　　者：村山篤子 ;大迫早苗 ;川端晶子

出　　处：日本家政学会誌. 1990 ;41(2):133-136.doi:10.11428/jhej1987.41.133

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808382

文章详细

1

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