首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

有本地全文

3篇

出版年度

	2006	1篇
	2002	1篇
	1995	1篇

作者

	太田智樹	3篇
	佐々木茂文	2篇
	吉川修司	2篇
	下林義昭	1篇
	富永一哉	1篇

	浅野行蔵	1篇
	田中彰	1篇
	錦織孝史	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("太田智樹")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.大麦麹と耐塩性微生物を用いて調製したシロサケ魚醤油の開発

作　　者：吉川修司 ;田中彰 ;錦織孝史等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(5):281-286.doi:10.3136/nskkk.53.281

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285825

文章详细全文下载
2.シロサケ( Oncorhynchus keta )切り身のMA包装

作　　者：太田智樹 ;佐々木茂文

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(7):536-539.doi:10.3136/nskkk.42.536

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287806

文章详细全文下载
3.乳酸菌スターターを用いたホタテガイ発酵食品の開発

作　　者：吉川修司 ;浅野行蔵 ;太田智樹等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(1):53-56.doi:10.3136/nskkk.49.53

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288779

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有