1.旧式燒酎の製造に関する研究 (第2報) 各蒸溜区分の成分と品質について及び蒸溜方法に関する考察

作　　者：野白喜久雄 ;山崎武 ;奥義信等

出　　处：日本醸造協会誌. 1956 ;51(12):906-898.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.51.906

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208426

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2.中華人民共和国産酒類の成分について

作　　者：野白喜久雄 ;奥義信 ;西尾偵等

出　　处：日本醸造協会誌. 1958 ;53(9):664-663.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.53.664

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208916

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3.掛流し米に関する研究 (第4報) ビタミンの流出

作　　者：奥義信 ;石上藤太 ;吉村宏一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1962 ;57(8):738-740.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.57.738

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209672

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4.掛流し米に関する研究 (第5報) 種々の物質の添加による醗酵の回復

作　　者：野白喜久雄 ;奥義信 ;吉村宏一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1962 ;57(8):741-744.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.57.741

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209673

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	奥義信	4篇
	野白喜久雄	4篇
	吉村宏一	2篇
	伊藤一弘	1篇
	塚田定清	1篇

	山崎武	1篇
	島根清隆	1篇
	松川弘	1篇
	石上藤太	1篇
	西尾偵	1篇

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	1962	2篇
	1958	1篇
	1956	1篇

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