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出版年度

	2018	1篇
	2013	1篇

作者

	室崇人	2篇
	渡辺純	2篇
	石川（高野）祐子	2篇
	小堀真珠子	1篇
	山岸喬	1篇

柳田大介

1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.北海道産タマネギ品種のケルセチン含有量と抗酸化能の差異

作　　者：渡辺純 ;室崇人 ;柳田大介等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(10):563-566.doi:10.3136/nskkk.60.563

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286451

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2.高ケルセチン含有タマネギ品種「クエルゴールド」の調理によるケルセチン含有量と抗酸化能の変化

作　　者：渡辺純 ;室崇人 ;小堀真珠子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(2):63-66.doi:10.3136/nskkk.65.63

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：212808153

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1

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