作　　者：高畑 薫 ;宮崎 奉之 ;石田 裕 等

出　　处：日本食生活学会誌. 2009 ;20(2):143-150.doi:10.2740/jisdh.20.143

出 版 社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文 章 ID：105231112

作　　者：吉敷 ゆみこ ;石崎 直人 ;草野 友子 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2000 ;17(3):189-193.doi:10.5803/jsfm.17.189

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267149

作　　者：坂本 美穂 ;竹葉 和江 ;藤沼 賢司 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2002 ;43(1):6-9.doi:10.3358/shokueishi.43.6

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569240

作　　者：神田 真軌 ;牛山 慶子 ;井草 京子 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2003 ;44(2):110-113.doi:10.3358/shokueishi.44.110

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569324

作　　者：宮崎 奉之 ;橋本 常生

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(1):49-53.doi:10.3358/shokueishi.45.49

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569366

作　　者：草野 友子 ;神田 真軌 ;鎌田 国広 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(4):191-196.doi:10.3358/shokueishi.45.191

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569389

作　　者：飯島 正雄 ;星野 庸二 ;能勢 憲英 等

出　　处：Journal of Health Science. 1993 ;39(4):311-316.doi:10.1248/jhs1956.39.4_311

出 版 社：The Pharmaceutical Society of Japan

文 章 ID：194255210