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	有本地全文	1篇

出版年度

	2011	1篇
	1999	2篇

作者

	寺本あい	3篇
	バグムナズニーン	1篇
	五十川友子	1篇
	小川典子	1篇
	引地由佳里	1篇

	横井川久己男	1篇
	河合弘康	1篇
	渕上倫子	1篇
	磯部由香	1篇
	肥後温子	1篇

来源期刊

	日本家政学会誌	2篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	服装工业、制鞋工业	2篇
	食品工业	1篇

语种

	英文	2篇
	日文	1篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.食パンの物性変化にみる多機能型オーブンレンジの機能別加熱特性

作　　者：肥後温子 ;寺本あい ;五十川友子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(8):382-391.doi:10.3136/nskkk.58.382

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286346

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2.高圧冷凍した木綿豆腐の品質に及ぼす保存, 解凍方法の影響

作　　者：寺本あい ;小川典子 ;渕上倫子

出　　处：日本家政学会誌. 1999 ;50(1):11-18.doi:10.11428/jhej1987.50.11

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809675

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3.パン酵母の発酵力における塩ストレスの影響

作　　者：バグムナズニーン ;横井川久己男 ;寺本あい等

出　　处：日本家政学会誌. 1999 ;50(7):729-733.doi:10.11428/jhej1987.50.729

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809793

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1

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