作　　者：小俣 靖

出　　处：日本醸造協会誌. 1989 ;84(3):130-135.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.130

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215144

作　　者：小俣 靖 ;小杉 直輝 ;宗沢 拓郎

出　　处：日本醸造協会誌. 1966 ;61(6):493-497.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.61.493

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105210564

作　　者：戸井 文一 ;小俣 靖

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1958 ;5(6):289-292.doi:10.3136/nskkk1953.5.289

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105173592

作　　者：関 博麿 ;五島 孜郎 ;古武 弥人 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1965 ;18(1):33-46.doi:10.4327/jsnfs1949.18.33

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551781