1.ブドウ酒醸造における野生酵母検出培地ブドウ酒の産膜性酵母に関する研究 (第4報)

作　　者：渡辺正平 ;飯野修一 ;小原巌

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(9):707-712.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.707

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213832

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2.葡萄酒醸造法 (10)

作　　者：小原巌

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(11):1061-1066.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.1061

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209744

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3.ブドウ酒の酵母 (生態学的並びに醸造学的研究綜説)

作　　者：小原巌

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(7):597-601.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.597

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209904

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4.ポルトガル本国のブドウ酒

作　　者：小原巌

出　　处：日本醸造協会誌. 1966 ;61(3):251-255.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.61.251

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210525

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5.本邦産ブドウ酒のマロラクチック発酵

作　　者：野々村英夫 ;小原巌

出　　处：日本醸造協会誌. 1970 ;65(10):868-872.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.65.868

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211239

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6.西独新ブドウ酒法の概要 (その1) 原料その他の規制並びにアルコール上昇などの改良法

作　　者：小原巌

出　　处：日本醸造協会誌. 1972 ;67(6):533-536.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.67.533

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211762

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7.西独新ブドウ酒法の概要 (その2) 処理法および表示規定

作　　者：小原巌

出　　处：日本醸造協会誌. 1972 ;67(8):691-694.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.67.691

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211791

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8.西独新ブドウ酒法の概要 (その3) 特殊ブドウ酒およびブランデー

作　　者：小原巌

出　　处：日本醸造協会誌. 1972 ;67(9):779-782.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.67.779

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211811

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	小原巌	8篇
	渡辺正平	1篇
	野々村英夫	1篇
	飯野修一	1篇

	1983	1篇
	1972	3篇
	1970	1篇
	1966	1篇
	1963	2篇

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