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3篇

出版年度

	2014	2篇
	2011	1篇

作者

	小泉鏡子	3篇
	中下留美子	2篇
	鈴木彌生子	2篇
	平塚聖一	1篇
	阿久津哲也	1篇

隈部千鶴

1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("小泉鏡子")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.安定同位体比分析によるしらす干しの原料原産地判別の可能性

作　　者：小泉鏡子 ;中下留美子 ;鈴木彌生子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(6):259-262.doi:10.3136/nskkk.58.259

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286327

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2.DNA分析および安定同位体比分析によるさくらえび製品の産地判別

作　　者：小泉鏡子 ;阿久津哲也 ;中下留美子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(4):160-167.doi:10.3136/nskkk.61.160

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286576

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3.あじ塩干品製造時に使用する塩汁から回収された加熱凝固物の性状および揮発性成分特性

作　　者：隈部千鶴 ;小泉鏡子 ;平塚聖一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(10):475-479.doi:10.3136/nskkk.61.475

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：108534729

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