作　　者：松沢 一幸 ;山中 信介 ;山下 浩一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(1):66-68.doi:10.3136/nskkk.45.66

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288216

作　　者：山下 浩一 ;山中 信介 ;松沢 一幸

出　　处：日本醸造協会誌. 1992 ;87(10):754-756.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.87.754

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215645

作　　者：浦西 克維 ;山下 浩一 ;山本 圭吾

出　　处：食品衛生学雑誌. 2012 ;53(1):63-74.doi:10.3358/shokueishi.53.63

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569782

作　　者：浦西 克維 ;山下 浩一 ;岡山 明子 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2012 ;53(6):278-290.doi:10.3358/shokueishi.53.278

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569806

作　　者：吉光 真人 ;阿久津 和彦 ;北川 陽子 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2018 ;59(3):146-150.doi:10.3358/shokueishi.59.146

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：217938668