作　　者：松沢 一幸 ;山中 信介 ;山下 浩一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(1):66-68.doi:10.3136/nskkk.45.66

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288216

作　　者：高村 仁知 ;近藤 聡子 ;岡野 悦子 等

出　　处：日本家政学会誌. 1999 ;50(4):377-387.doi:10.11428/jhej1987.50.377

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809753

作　　者：山下 浩一 ;山中 信介 ;松沢 一幸

出　　处：日本醸造協会誌. 1992 ;87(10):754-756.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.87.754

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215645

作　　者：松澤 一幸 ;山中 信介 ;坂井 拓夫 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2002 ;97(10):734-740.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.97.734

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217042