作　　者：山口 進康 ;笹田 誠 ;那須 正夫

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2004 ;21(1):38-43.doi:10.5803/jsfm.21.38

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267232

作　　者：山口 進康 ;那須 正夫

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(8):534-543.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.534

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217226

作　　者：山口 進 ;清原 玲子 ;田島 郁一 等

出　　处：美味技術研究会誌. 2010 ;2010(16):17-23.doi:10.11274/bimi2002.2010.16_17

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：232958404

作　　者：谷 佳津治 ;山口 進康 ;那須 正夫

出　　处：Journal of Health Science. 1997 ;43(3):145-154.doi:10.1248/jhs1956.43.145

出 版 社：The Pharmaceutical Society of Japan

文 章 ID：194405159