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2篇

出版年度

	1962	1篇
	1961	1篇

作者

	小川敏男	2篇
	小畑正行	2篇
	山崎健彦	2篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("山崎健彦")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.みりん粕の熟成と貯蔵について

作　　者：小川敏男 ;小畑正行 ;山崎健彦

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1962 ;9(2):79-82.doi:10.3136/nskkk1962.9.79

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287607

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2.デヒドロ酢酸ナトリウムによるサワークラウトの白かび防止について

作　　者：小川敏男 ;小畑正行 ;山崎健彦

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1961 ;8(6):294-297.doi:10.3136/nskkk1953.8.294

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173677

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