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2篇

出版年度

2000

2篇

作者

	増田哲也	2篇
	山崎均レヒナルド	2篇
	森地敏樹	2篇
	谷口知央	2篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("山崎均レヒナルド")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.殺菌山羊乳より製造したサントモールタイプチーズの熟成過程における理化学的性状および菌叢の変化

作　　者：増田哲也 ;谷口知央 ;山崎均レヒナルド等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(3):264-268.doi:10.3136/nskkk.47.264

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288543

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2.殺菌山羊乳より製造したカマンベールタイプチーズの熟成中の成分変化

作　　者：増田哲也 ;谷口知央 ;山崎均レヒナルド等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(9):736-739.doi:10.3136/nskkk.47.736

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288616

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