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4篇

出版年度

	1964	1篇
	1963	3篇

作者

	山本友厚	4篇
	秋山裕一	3篇
	大脇京子	2篇
	村上英也	2篇
	橋本行弘	2篇

	伊藤勝	1篇
	古川敏郎	1篇
	栗田博	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

4篇

学科主题

酿造工业

4篇

语种

日文

4篇

国别/地区

日本

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.長期枯らし麹を使用する清酒の醸造試験

作　　者：村上英也 ;秋山裕一 ;古川敏郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(1):65-68.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.65

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209706

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2.蒸米の蒸し時間及びその程度について (その5) 蒸し時間と蒸し時に米粒表面に凝縮する水分との関係

作　　者：秋山裕一 ;山本友厚

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(3):319-325.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.319

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209835

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3.昭和37年度吟醸酒の成分

作　　者：秋山裕一 ;栗田博 ;橋本行弘等

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(5):476-480.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.476

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209876

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4.麹菌種と製麹法 (2) 麹菌種比較清酒醸造試験 (7)

作　　者：村上英也 ;大脇京子 ;山本友厚

出　　处：日本醸造協会誌. 1964 ;59(3):261-264.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.59.261

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210077

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