1.カプロン酸エチル高生成酵母（広島吟醸酵母）と9号系酵母を混合醸造した清酒もろみにおける両酵母菌数および諸成分の経日変化

作　　者：谷本昌太 ;松本英之 ;藤井一嘉等

出　　处：日本醸造協会誌. 2009 ;104(4):312-319.doi:10.6013/jbrewsocjapan.104.312

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：148544552

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2.植物細胞壁溶解酵素剤による清酒もろみ醸造の原料利用率の向上

作　　者：福田央 ;山根雄一 ;若林三郎

出　　处：日本醸造協会誌. 2002 ;97(12):808-813.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.97.808

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217053

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3.黄麹菌 Aspergillus oryzae が生産するセルラーゼの性質とその清酒もろみ醸造への効果

作　　者：山根雄一 ;福田央 ;三上重明等

出　　处：日本醸造協会誌. 2004 ;99(2):84-92.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.99.84

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217279

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4.清酒の火入れ中の酵素失活挙動

作　　者：谷本昌太 ;松本英之 ;藤井一嘉等

出　　处：日本醸造協会誌. 2004 ;99(3):208-214.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.99.208

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217295

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5.P138 夏期の建設作業環境が労働者の循環機能に及ぼす影響

作　　者：森岡郁晴 ;宮井信行 ;冨田耕太郎等

出　　处：産業衛生学雑誌. 1999 ;41(Special):294.doi:10.1539/sangyoeisei.KJ00001991053

出版社：Japan Society for Occupational Health

文章 ID：200650740

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	山根雄一	5篇
	若林三郎	3篇
	大土井律之	2篇
	松本英之	2篇
	福田央	2篇

	藤井一嘉	2篇
	谷本昌太	2篇
	三上重明	1篇
	下田満哉	1篇
	冨田耕太郎	1篇
	出羽信也	1篇
	坂本宏司	1篇
	宮下和久	1篇
	宮井信行	1篇
	木崎康造	1篇
	森岡郁晴	1篇
	石居宜子	1篇
	筬島豊	1篇
	高橋修	1篇
	黒田基嗣	1篇

	酿造工业	4篇
	预防医学、卫生学	1篇

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	2009	1篇
	2004	2篇
	2002	1篇
	1999	1篇

	日本醸造協会誌	4篇
	産業衛生学雑誌	1篇

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