作　　者：山澤 広之 ;桑田 知宣 ;山澤 和子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(3):139-143.doi:10.3136/nskkk.61.139

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286572

作　　者：長谷川 昇 ;山澤 和子 ;小原 章裕 等

出　　处：日本家政学会誌. 2003 ;54(11):907-912.doi:10.11428/jhej1987.54.907

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104810260

作　　者：山澤 広之 ;桑田 知宣 ;山澤 和子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(9):431-437.doi:10.3136/nskkk.62.431

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：113522126