作 者：西村 雅子 ;山田 満彦 ;上田 成子 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2001 ;18(1):1-7.doi:10.5803/jsfm.18.1
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267158
作 者：小川 敬子 ;木村 利昭 ;和田 正夫 等
出 处：日本家政学会誌. 1999 ;50(12):1281-1289.doi:10.11428/jhej1987.50.1281
出 版 社：The Japan Society of Home Economics
文 章 ID：104809713
