作　　者：岡崎 尚 ;野口 賢二郎

出　　处：日本食品工学会誌. 2008 ;9(4):239-250.doi:10.11301/jsfe2000.9.239

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959219

作　　者：重田 有仁 ;青山 康司 ;岡崎 尚 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(3):117-120.doi:10.3136/nskkk.55.117

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286016

作　　者：岡崎 尚 ;前重 静彦 ;鈴木 寛一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(9):647-652.doi:10.3136/nskkk.44.647

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288200

作　　者：山内 慎也 ;岡崎 尚 ;米田 達雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(3):208-213.doi:10.3136/nskkk.47.208

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288534