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2篇

出版年度

	2012	1篇
	2011	1篇

作者

	島田宏美	2篇
	神山かおる	2篇
	佐々木朋子	1篇
	加藤愛	1篇
	小谷幸敏	1篇

	早川文代	1篇
	石原清香	1篇
	船見孝博	1篇
	谷脇満	1篇
	高智紅	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("島田宏美")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.フィッシュコラーゲンペプチドがコンニャクグルコマンナン-κ-カラギーナン混合ゲルのテクスチャーに及ぼす影響

作　　者：加藤愛 ;小谷幸敏 ;島田宏美等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(6):252-258.doi:10.3136/nskkk.58.252

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286326

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2.力学的特性の異なる食品の嚥下時舌運動の超音波画像解析

作　　者：高智紅 ;谷脇満 ;島田宏美等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(12):604-610.doi:10.3136/nskkk.59.604

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286383

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1

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