作　　者：高橋 史生 ;川上 英之

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1999 ;16(4):245-247.doi:10.5803/jsfm.16.245

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267128

作　　者：梶本 五郎 ;嘉ノ海 有紀 ;川上 英之 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1992 ;45(3):291-295.doi:10.4327/jsnfs.45.291

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866269

作　　者：中野 宏幸 ;橋本 秀夫 ;佐々木 真哉 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1986 ;3(2):101-108.doi:10.14840/jsfm1984.3.101

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：104474792

作　　者：高橋 史生 ;川上 英之

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1997 ;14(4):199-202.doi:10.5803/jsfm.14.199

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105750479