1.部位特異的変異によるカルシウム非依存性アルカリα-アミラーゼの熱安定性の向上

作　　者：小澤忠弘 ;遠藤圭二 ;五十嵐一暁等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2007 ;54(2):77-83.doi:10.5458/jag.54.77

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：103897719

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2.蛋白工学による好アルカリ性Bacillus由来のカルシウムを含まないα-アミラーゼの耐熱化

作　　者：萩原浩 ;五十嵐一暁 ;林康弘等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2002 ;49(3):281-289.doi:10.5458/jag.49.281

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：103898094

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3.特定な1個のメチオニン残基置換によるBacillus由来α-アミラーゼの酸化安定化

作　　者：萩原浩 ;秦田勇二 ;小澤忠弘等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2003 ;50(3):367-372.doi:10.5458/jag.50.367

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：103898167

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4.豆乳の食味に及ぼす酵素処理の影響

作　　者：荒勝俊 ;吉松正 ;小島みゆき等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(1):13-21.doi:10.3136/nskkk.50.13

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288897

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5.醗酵豆乳の脂質代謝および腸内フローラに及ぼす影響

作　　者：荒勝俊 ;大辻一也 ;川合修次等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(11):807-815.doi:10.3136/nskkk.48.807

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288646

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6.新規乳酸菌を用いた豆乳発酵食品の呈味改善

作　　者：荒勝俊 ;吉松正 ;小島みゆき等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(6):377-387.doi:10.3136/nskkk.49.377

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288857

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	川合修次	6篇
	五十嵐一暁	3篇
	伊藤進	3篇
	大久保一良	3篇
	小澤忠弘	3篇

	尾崎克也	3篇
	荒勝俊	3篇
	萩原浩	3篇
	北山香織	2篇
	吉松正	2篇
	小島みゆき	2篇
	林康弘	2篇
	遠藤圭二	2篇
	大辻一也	1篇
	小林徹	1篇
	秦田勇二	1篇
	荒木裕行	1篇

	粮食加工工业	3篇
	食品工业	3篇

	日文	3篇
	英文	3篇

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	Journal of Applied Glycoscience	3篇
	日本食品科学工学会誌	3篇

	2007	1篇
	2003	2篇
	2002	2篇
	2001	1篇

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