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3篇

出版年度

	2011	1篇
	2009	1篇
	1996	1篇

作者

	川村周三	3篇
	伊藤和彦	1篇
	夏賀元康	1篇
	横江未央	1篇
	河野慎一	1篇

来源期刊

	日本食品科学工学会誌	2篇
	美味技術研究会誌	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.理化学測定法による市販精米の食味の推定

作　　者：横江未央 ;川村周三

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(5):291-298.doi:10.3136/nskkk.56.291

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286141

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2.カリフォルニア産あきたこまち,コシヒカリ,ササニシキの食味

作　　者：川村周三 ;夏賀元康 ;河野慎一等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(3):328-332.doi:10.3136/nskkk.43.328

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287936

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3.冷やせば美味しい米の味

作　　者：川村周三

出　　处：美味技術研究会誌. 2011 ;2011(17):1-4.doi:10.11274/bimi2002.2011.17_1

出版社：Japanese Society of Taste Technology

文章 ID：232958390

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1

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