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3篇

出版年度

	2011	1篇
	2007	1篇
	1992	1篇

作者

	工藤重光	3篇
	伊藤聖子	2篇
	加藤陽治	2篇
	内山大史	1篇
	吉原秀一	1篇

	大久保一良	1篇
	打田悌治	1篇
	高垣啓一	1篇

来源期刊

	日本食品科学工学会誌	2篇
	日本醸造協会誌	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	酿造工业	1篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.サケ鼻軟骨由来プロテオグリカンの金属結合能

作　　者：工藤重光 ;伊藤聖子 ;内山大史等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(5):237-240.doi:10.3136/nskkk.54.237

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285928

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2.プロテオグリカンを主成分とするサケ鼻軟骨粉末の安全性評価

作　　者：工藤重光 ;伊藤聖子 ;吉原秀一等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(11):542-547.doi:10.3136/nskkk.58.542

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286279

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3.大豆不快味成分と発酵食品大豆サポニン・イソフラボン成分を中心に

作　　者：工藤重光 ;打田悌治 ;大久保一良

出　　处：日本醸造協会誌. 1992 ;87(1):29-35.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.87.29

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215621

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