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3篇

出版年度

	2014	1篇
	2013	1篇
	2010	1篇

作者

	後藤一寿	3篇
	沖智之	3篇
	須田郁夫	3篇
	白土英樹	2篇
	三好絢子	1篇

	佐藤麻紀	1篇
	古川（佐藤）麻紀	1篇
	奥野成倫	1篇
	寺原典彦	1篇
	山下南穂	1篇
	氏原邦博	1篇
	澤井祐典	1篇
	菅原晃美	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("後藤一寿")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.紫サツマイモの加工食品に含まれる主要アントシアニンの定量

作　　者：沖智之 ;三好絢子 ;後藤一寿等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(3):128-133.doi:10.3136/nskkk.57.128

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286216

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2.国産黒大豆中の総アントシアニンと総プロアントシアニジンの定量

作　　者：沖智之 ;古川（佐藤）麻紀 ;山下南穂等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(10):595-600.doi:10.3136/nskkk.60.595

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286456

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3.黒大豆「クロダマル」の煎り豆製造工程におけるアントシアニン，プロアントシアニジン，γ-アミノ酪酸および抗酸化能の推移

作　　者：菅原晃美 ;澤井祐典 ;氏原邦博等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(1):39-44.doi:10.3136/nskkk.61.39

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286557

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