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2篇

出版年度

	2005	1篇
	2004	1篇

作者

	持田圭介	2篇
	松崎一	2篇
	板村裕之	2篇
	鶴永陽子	2篇
	松本敏一	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("持田圭介")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.蒸熱加熱および焙煎処理が保存中の柿葉茶の総アスコルビン酸含量およびラジカル捕捉活性に与える影響

作　　者：鶴永陽子 ;松崎一 ;持田圭介等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(9):391-397.doi:10.3136/nskkk.52.391

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285747

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2.製造工程の違いが柿葉茶の機能性および機能性成分に与える影響

作　　者：鶴永陽子 ;松崎一 ;持田圭介等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(8):401-405.doi:10.3136/nskkk.51.401

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289089

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