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3篇

出版年度

	1976	1篇
	1957	1篇
	1955	1篇

作者

	斎藤不二男	3篇
	池田敏雄	1篇
	矢野幸男	1篇
	石井徹	1篇
	西尾重光	1篇

来源期刊

	日本食品科学工学会誌	2篇
	日本食品保蔵科学会誌	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.冷凍食品の解凍についてその3.冷凍畜肉の解凍

作　　者：斎藤不二男

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1976 ;2(2):68-74.doi:10.5891/jafps1975.2.68

出版社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文章 ID：104409840

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2.ラード及び骨油の搾油に高周波誘電加熱の応用に就いて

作　　者：斎藤不二男

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1955 ;2(1):11-13.doi:10.3136/nskkk1953.2.11

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173305

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3.ソーセージ類似品の製造法

作　　者：石井徹 ;斎藤不二男 ;西尾重光等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1957 ;4(5):174-178.doi:10.3136/nskkk1953.4.174

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173487

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