作　　者：上田 京子 ;樋口 智子 ;平野 吉男 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2016 ;63(2):78-85.doi:10.3136/nskkk.63.78

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：175297217

作　　者：末永 光 ;山口 剛 ;古田 正範 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(5):332-337.doi:10.3136/nskkk.42.332

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287768

作　　者：大場 孝宏 ;末永 光 ;一松 時生 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2008 ;103(12):949-953.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.103.949

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214814