作　　者：杉山 智美 ;小西 雅子 ;寺崎 太二郎 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(6):401-409.doi:10.3136/nskkk.42.401

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287782

作　　者：畑江 敬子 ;吉村 理恵子 ;島田 淳子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(12):1314-1322.doi:10.3136/nskkk.43.1314

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287899

作　　者：長尾 慶子 ;杉山 智美 ;畑江 敬子 等

出　　处：日本家政学会誌. 1991 ;42(12):1059-1064.doi:10.11428/jhej1987.42.1059

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104808529

作　　者：山田 晶子 ;杉山 智美 ;渋川 祥子

出　　处：日本家政学会誌. 2002 ;53(4):331-337.doi:10.11428/jhej1987.53.331

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104810176