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	有全文链接	3篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2012	1篇
	2008	1篇
	2002	2篇

作者

	村上知子	4篇
	香西みどり	4篇
	畑江敬子	3篇
	小西史子	1篇
	舘岡良枝	1篇

関谷陵子

1篇

来源期刊

日本家政学会誌

4篇

学科主题

服装工业、制鞋工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

日本

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.浸漬・冷凍処理が豆類の加熱による吸水と軟化に及ぼす影響

作　　者：村上知子 ;香西みどり ;関谷陵子等

出　　处：日本家政学会誌. 2008 ;59(2):81-86.doi:10.11428/jhej.59.81

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104807515

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2.小豆焙煎粉の抗酸化能と小学校家庭科教材への活用

作　　者：小西史子 ;舘岡良枝 ;村上知子等

出　　处：日本家政学会誌. 2012 ;63(6):301-307.doi:10.11428/jhej.63.301

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104807814

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3.加熱前冷凍処理が小豆の軟化速度および煮熟時間に及ぼす影響

作　　者：村上知子 ;香西みどり ;畑江敬子

出　　处：日本家政学会誌. 2002 ;53(9):887-892.doi:10.11428/jhej1987.53.887

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104810233

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4.小豆の加熱前冷凍処理が餡の品質に及ぼす影響

作　　者：村上知子 ;香西みどり ;畑江敬子

出　　处：日本家政学会誌. 2002 ;53(9):893-899.doi:10.11428/jhej1987.53.893

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104810234

文章详细

1

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