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	有全文链接	2篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	1993	1篇
	1992	1篇
	1989	1篇

作者

	寺元芳子	3篇
	村田安代	3篇
	柳沢幸江	3篇
	韓順子	1篇
	高井郁子	1篇

高橋ひとみ

1篇

来源期刊

日本家政学会誌

3篇

学科主题

服装工业、制鞋工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.鶏肉の加熱方法に関する研究 -骨の有無が食味特性に及ぼす影響-

作　　者：韓順子 ;柳沢幸江 ;村田安代等

出　　处：日本家政学会誌. 1989 ;40(12):1057-1064.doi:10.11428/jhej1987.40.1057

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808220

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2.胚芽精米の炊飯特性に関する研究 (第1報) 物理化学的特性と食味について

作　　者：高橋ひとみ ;村田安代 ;柳沢幸江等

出　　处：日本家政学会誌. 1992 ;43(5):413-420.doi:10.11428/jhej1987.43.413

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808717

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3.加熱方法の違いによる鶏肉の物性, 成分, 食味に及ぼす影響

作　　者：高井郁子 ;柳沢幸江 ;村田安代等

出　　处：日本家政学会誌. 1993 ;44(4):307-314.doi:10.11428/jhej1987.44.307

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808857

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1

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