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4篇

出版年度

	2009	1篇
	2007	1篇
	2006	1篇
	2000	1篇

作者

	柏村崇	4篇
	佐々野和雄	3篇
	渡辺健吾	3篇
	渡辺昌規	3篇
	一瀬和紀	2篇

	津山力	2篇
	三上隆司	1篇
	土屋義信	1篇
	本田秀宝	1篇
	西尾尚道	1篇

来源期刊

	日本食品工学会誌	3篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	工业技术	3篇
	食品工业	1篇

语种

日文

4篇

国别/地区

日本

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.酵素処理による洗米排水成分の沈降性付加・濃縮 ―洗米排水成分有効利用への検討―

作　　者：渡辺昌規 ;本田秀宝 ;柏村崇等

出　　处：日本食品工学会誌. 2006 ;7(1):49-54.doi:10.11301/jsfe2000.7.49

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959121

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2.酵素添加による洗米排水成分の凝集・沈降特性とその機構

作　　者：渡辺昌規 ;津山力 ;一瀬和紀等

出　　处：日本食品工学会誌. 2007 ;8(3):165-172.doi:10.11301/jsfe2000.8.165

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959172

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3.可視光および近赤外光による米飯の官能値評価

作　　者：三上隆司 ;柏村崇 ;土屋義信等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(10):787-792.doi:10.3136/nskkk.47.787

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288488

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4.酵素添加による洗米排水成分への凝集・沈降性付加とその静電的性質

作　　者：渡辺昌規 ;津山力 ;一瀬和紀等

出　　处：日本食品工学会誌. 2009 ;10(1):55-61.doi:10.11301/jsfe.10.55

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：108517491

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