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17篇

出版年度

	2009	1篇
	2008	1篇
	2006	3篇
	2004	2篇
	2002	1篇

	2001	1篇
	2000	1篇
	1999	2篇
	1998	2篇
	1997	1篇
	1995	1篇
	1993	1篇

作者

	柳田藤寿	17篇
	高柳勉	7篇
	篠原隆	6篇
	陳奕伸	3篇
	中西利公	2篇

	後藤昭二	2篇
	渡邊健一	2篇
	田中孝明	2篇
	石山洋平	2篇
	谷口正之	2篇
	金桶光起	2篇
	高屋朋彰	2篇
	高田剛臣	2篇
	原川守	1篇
	小玉健太郎	1篇
	岸本宗和	1篇
	川本康裕	1篇
	恩田匠	1篇
	押田明成	1篇
	横塚弘毅	1篇
	辻政雄	1篇
	鎌田勉	1篇

来源期刊

	日本醸造協会誌	15篇
	日本食品工学会誌	2篇

学科主题

	酿造工业	15篇
	工业技术	2篇

语种

日文

17篇

国别/地区

日本

17篇

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共 17 条记录

排序：全选导出：

1.乳酸菌によるバクテリオシンの生産とそれらの火落ち関連腐敗細菌の増殖抑制への応用

作　　者：石山洋平 ;高田剛臣 ;中西利公等

出　　处：日本食品工学会誌. 2008 ;9(4):277-286.doi:10.11301/jsfe2000.9.277

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959223

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2.土壌から分離した乳酸菌の特性

作　　者：柳田藤寿 ;陳奕伸

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(11):855-861.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.855

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214601

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3.味噌由来バクテリオシン産生乳酸菌の製麹への利用

作　　者：恩田匠 ;柳田藤寿 ;辻政雄等

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(3):173-177.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.173

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214630

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4.ASEV日本ブドウ・ワイン学会2005年度大会 (講演要旨)

作　　者：高柳勉 ;柳田藤寿

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(7):510-513.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.510

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214658

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5.赤ワイン仕込経過中に分離された野生乳酸菌の同定

作　　者：柳田藤寿 ;鎌田勉 ;篠原隆等

出　　处：日本醸造協会誌. 1993 ;88(3):238-244.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.238

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215879

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6.低温発酵性ワイン酵母 Saccharomyces bayanus からのエタノール高生成変異株の分離とその性質

作　　者：押田明成 ;岸本宗和 ;柳田藤寿等

出　　处：日本醸造協会誌. 1995 ;90(5):381-386.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.90.381

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216216

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7.ASEV日本ブドウ・ワイン学会1996年度大会 (講演要旨)

作　　者：高柳勉 ;柳田藤寿

出　　处：日本醸造協会誌. 1997 ;92(4):288-290.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.92.288

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216496

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8.ワイン酵母のグリコシダーゼ活性およびその発酵におけるテルペノール濃度への効果

作　　者：篠原隆 ;川本康裕 ;柳田藤寿

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(3):215-223.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.215

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216612

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9.ASEV日本ブドウ・ワイン学会1997年度大会 (講演要旨)

作　　者：高柳勉 ;柳田藤寿

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(7):546-548.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.546

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216651

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10.ASEV日本ブドウ・ワイン学会1998年度大会 (講演要旨)

作　　者：高柳勉 ;柳田藤寿

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(7):556-558.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.556

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216777

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