1.非乳酸資化性リンゴ酸デヒドロゲナーゼ低生産性酵母による低アルコール清酒実地醸造試験

作　　者：栗田修 ;中林徹 ;坪内一夫

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(10):825-832.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.825

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216568

文章详细全文下载
2.非乳酸資化性リンゴ酸デヒドロゲナーゼ低生産性酵母の育種

作　　者：栗田修 ;中林徹 ;坪内一夫

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(7):555-561.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.555

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216652

文章详细全文下载
3.焙煎発芽玄米の利用による高濃度アルコール清酒の製造

作　　者：栗田修 ;中林徹 ;福川雅則等

出　　处：日本醸造協会誌. 2004 ;99(6):474-480.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.99.474

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217319

文章详细全文下载
4.干芋ならびに未利用表層部を活用した2種類の新規芋焼酎の開発とそれらの香気成分特性評価

作　　者：中山保之 ;坂宮章世 ;船木健司等

出　　处：日本食品工学会誌. 2015 ;16(2):133-143.doi:10.11301/jsfe.16.133

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：115244783

文章详细全文下载
5.The Characterization and Utility Evaluation of Flavor-producing Wild Yeast Isolated from Tree Sap

作　　者：鈴木成宗 ;坂宮章世 ;金澤春香等

出　　处：日本食品工学会誌. 2016 ;17(2):59-69.doi:10.11301/jsfe.17.59

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：1023291891

文章详细

	有本地全文	4篇
	有全文链接	1篇

	栗田修	5篇
	中林徹	3篇
	坪内一夫	3篇
	坂宮章世	2篇
	矢野竹男	2篇

	中山保之	1篇
	福川雅則	1篇
	船木健司	1篇
	苅田修一	1篇
	金澤春香	1篇
	鈴木成宗	1篇

	酿造工业	3篇
	工业技术	2篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("栗田修")))) )) ) )"

	2016	1篇
	2015	1篇
	2004	1篇
	1998	2篇

	日本醸造協会誌	3篇
	日本食品工学会誌	2篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("栗田 修")))) )) ) )"

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("栗田修")))) )) ) )"