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2篇

出版年度

	2001	1篇
	2000	1篇

作者

	山内宏昭	2篇
	桑原達雄	2篇
	高田兼則	2篇
	一ノ瀬靖則	1篇
	入来規雄	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("桑原達雄")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.改良真空生地膨脹量測定法による小麦粉の製パン性簡易評価

作　　者：山内宏昭 ;一ノ瀬靖則 ;高田兼則等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(1):46-49.doi:10.3136/nskkk.47.46

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288480

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2.小麦粉の簡易製パン性評価のための少量生地物性測定法

作　　者：山内宏昭 ;高田兼則 ;桑原達雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(2):138-141.doi:10.3136/nskkk.48.138

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288681

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