作　　者：佐川 敦子 ;森下 真理子 ;森高 初惠

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(6):276-286.doi:10.3136/nskkk.55.276

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286044

作　　者：井上 悠季 ;笹井 美友紀 ;志賀 清悟 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(5):261-270.doi:10.3136/nskkk.56.261

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286137

作　　者：佐川 敦子 ;金子 仁美 ;寺島 真美恵 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(12):503-516.doi:10.3136/nskkk.57.503

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286199

作　　者：栗本 公恵 ;森高 初惠 ;藤井 恵子 等

出　　处：日本家政学会誌. 1997 ;48(10):885-892.doi:10.11428/jhej1987.48.885

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809392

作　　者：高橋 真美 ;松本 孝 ;森高 初惠

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2009 ;62(1):19-23.doi:10.4327/jsnfs.62.19

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865529

作　　者：石原 三妃 ;森高 初惠

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(8):382-387.doi:10.3136/nskkk.51.382

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289086

作　　者：石原 三妃 ;森高 初惠 ;内藤 成弘 等

出　　处：日本家政学会誌. 2001 ;52(2):175-180.doi:10.11428/jhej1987.52.175

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104810019