作　　者：野田 高弘 ;津田 昌吾 ;森 元幸 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2004 ;51(3):241-246.doi:10.5458/jag.51.241

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：103897596

作　　者：石井 現相 ;森 元幸 ;梅村 芳樹 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(8):887-895.doi:10.3136/nskkk.43.887

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288027

作　　者：石井 現相 ;森 元幸 ;梅村 芳樹

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(8):962-966.doi:10.3136/nskkk.43.962

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288038

作　　者：林 一也 ;鈴木 敦子 ;津久井 亜紀夫 等

出　　处：日本家政学会誌. 1997 ;48(7):589-596.doi:10.11428/jhej1987.48.589

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809482