作　　者：水谷 滋利 ;河合 高志 ;榎 竜嗣 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(1):55-61.doi:10.3136/nskkk.53.55

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285762

作　　者：水本 裕子 ;大野木 宏 ;水谷 滋利 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(12):612-618.doi:10.3136/nskkk.55.612

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285997

作　　者：榎 竜嗣 ;大野木 宏 ;小林 英二 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(11):456-463.doi:10.3136/nskkk.57.456

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286191

作　　者：榎 竜嗣 ;田辺 雅茂 ;霜村 真弓 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(4):157-162.doi:10.3136/nskkk.57.157

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286220