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2篇

出版年度

	2004	1篇
	1978	1篇

作者

	樋川芳仁	2篇
	飯野修一	2篇
	中山忠博	1篇
	乙黒親男	1篇
	加々美久	1篇

	小宮山美弘	1篇
	渡辺正平	1篇
	荻野敏	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

2篇

学科主题

酿造工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("樋川芳仁")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.発酵中のアセトアルデヒド, ピルビン酸, α-ケトグルタール酸の消長 (その2) 赤ブドウ酒の場合

作　　者：渡辺正平 ;飯野修一 ;乙黒親男等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(10):798-801.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.798

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212772

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2.白ワインにおいて後味として強く残るカプリル酸エチルの苦味について

作　　者：飯野修一 ;樋川芳仁 ;中山忠博等

出　　处：日本醸造協会誌. 2004 ;99(4):281-288.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.99.281

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217302

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1

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