作　　者：久田 孝 ;横山 理雄 ;藤井 建夫

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(3):226-229.doi:10.3136/nskkk.44.226

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288131

作　　者：横山 理雄

出　　处：日本家政学会誌. 1990 ;41(8):791-796.doi:10.11428/jhej1987.41.791

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104808465

作　　者：横山 理雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(6):315-320.doi:10.3136/nskkk.51.315

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289076

作　　者：横山 理雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1989 ;84(8):504-510.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.504

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215217

作　　者：平川 兼寛 ;坂部 信 ;小出 欽一郎 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1984 ;1(1):62-80.doi:10.14840/jsfm1984.1.62

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：104474758

作　　者：横山 理雄

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1992 ;9(1):1-10.doi:10.14840/jsfm1984.9.1

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：104474825

作　　者：久田 孝 ;浅井 順子 ;横山 理雄

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1997 ;14(2):111-114.doi:10.5803/jsfm.14.111

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105750467

作　　者：横山 理雄

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1980 ;6(1):2-15.doi:10.5891/jafps1975.6.2

出 版 社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文 章 ID：105560586

作　　者：横山 理雄

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1981 ;7(1):17-23.doi:10.5891/jafps1981.7.17

出 版 社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文 章 ID：105560603

作　　者：横山 理雄

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1981 ;7(2):54-61.doi:10.5891/jafps1981.7.54

出 版 社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文 章 ID：105560608