作　　者：千原 哲夫 ;関口 好浩 ;橋本 仁康 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2008 ;25(3):109-119.doi:10.5803/jsfm.25.109

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266902

作　　者：篠田 直樹 ;橋本 仁康 ;高木 昌美 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2011 ;52(1):24-27.doi:10.3358/shokueishi.52.24

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569719

作　　者：橋本 健志 ;橋本 亮 ;松崎 学 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2012 ;53(5):225-232.doi:10.3358/shokueishi.53.225

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569799