作　　者：山本 (前田) 万里 ;長屋 行昭 ;三森 孝 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2007 ;8(3):109-116.doi:10.11301/jsfe2000.8.109

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959165

作　　者：水上 裕造 ;深山 大介 ;澤井 祐典 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(2):114-120.doi:10.3136/nskkk.53.114

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285797

作　　者：吉田 充 ;三好 恵子 ;堀端 薫 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(11):525-530.doi:10.3136/nskkk.58.525

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286276

作　　者：水上 裕造 ;齋藤 高弘 ;志賀 徹

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(1):1-6.doi:10.3136/nskkk.50.1

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288895

作　　者：水上 裕造 ;齋藤 高弘 ;志賀 徹

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(12):794-800.doi:10.3136/nskkk.49.794

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288804