作　　者：坂井 堅太郎 ;山内 圭子 ;森口 覚 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(5):330-333.doi:10.3136/nskkk.45.330

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288289

作　　者：坂井 堅太郎 ;小川 路恵 ;高嶋 治子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(2):147-152.doi:10.4327/jsnfs.50.147

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866540

作　　者：高橋 因 ;杉浦 真樹子 ;水沼 俊美 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1978 ;31(4):361-369.doi:10.4327/jsnfs1949.31.361

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194417898

作　　者：水沼 俊美 ;佐藤 文代 ;岸野 泰雄 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1978 ;31(2):183-191.doi:10.4327/jsnfs1949.31.183

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194417922

作　　者：佐藤 文代 ;水沼 俊美 ;岸野 泰雄 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1977 ;30(5):313-316.doi:10.4327/jsnfs1949.30.313

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194418504

作　　者：水沼 俊美 ;田村 年江 ;高橋 玲子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1978 ;31(6):614-622.doi:10.4327/jsnfs1949.31.614

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194421591

作　　者：水沼 俊美 ;佐藤 文代 ;岸野 泰雄 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1977 ;30(1):7-13.doi:10.4327/jsnfs1949.30.7

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194425298

作　　者：水沼 俊美 ;佐藤 文代 ;手塚 朋通 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1976 ;29(4):213-220.doi:10.4327/jsnfs1949.29.213

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194425350

作　　者：水沼 俊美 ;高橋 因 ;佐藤 文代 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1979 ;32(2):89-92.doi:10.4327/jsnfs1949.32.89

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194249721