1.各種糖類によるペクチンゼリーのゲル強度に関する研究(第3報) 葡萄糖を用いた場合のペクチンゼリーのゲル強度に及ぼす影響について

作　　者：三浦洋 ;水田昂 ;塩入英次

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1959 ;6(5):220-223.doi:10.3136/nskkk1953.6.220

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：103969058

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2.苺の加工に関する研究(第4報) 苺の生育中ならびに追熟中のペクチンおよびアントシアンの消長

作　　者：萩沼之孝 ;水田昂 ;三浦洋

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1962 ;9(2):63-68.doi:10.3136/nskkk1962.9.63

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287603

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3.各種糖類によるペクチンゼリーのゲル強度に関する研究 (第1報)水飴によるペクチンゼリーのゲル強度について(其の1)

作　　者：三浦洋 ;水田昂

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1957 ;4(6):234-239.doi:10.3136/nskkk1953.4.234

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173503

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4.りんごジャム製造における葡萄糖,水飴のゲル強度に及ぼす影響について

作　　者：三浦洋 ;水田昂 ;塩入英次

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1958 ;5(5):215-217.doi:10.3136/nskkk1953.5.215

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173573

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5.各種糖類によるペクチンゼリーのゲル強度に関する研究 (第2報) 転化糖によるペクチンゼリーのゲル強度について

作　　者：水田昂 ;三浦洋

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1958 ;5(6):278-281.doi:10.3136/nskkk1953.5.278

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173590

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检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("水田昂")))) )) ) )"

	1962	1篇
	1959	1篇
	1958	2篇
	1957	1篇

	三浦洋	5篇
	水田昂	5篇
	塩入英次	2篇
	萩沼之孝	1篇

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学科主题

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检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("水田 昂")))) )) ) )"

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("水田昂")))) )) ) )"