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2篇

出版年度

	2007	1篇
	2006	1篇

作者

	水野礼	2篇
	中納憲一	1篇
	岩附慧二	1篇
	市橋信夫	1篇
	高橋清孝	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("水野礼")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.ラピッドビスコアナライザー（RVA）を用いたプロセスチーズ原料用チーズの評価

作　　者：高橋清孝 ;中納憲一 ;水野礼等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(5):312-315.doi:10.3136/nskkk.53.312

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285830

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2.プロセスチーズの物性に及ぼす原料用チェダーチーズの影響

作　　者：水野礼 ;市橋信夫

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(9):395-400.doi:10.3136/nskkk.54.395

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285955

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1

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